26/11/11

Gâteau à l'ananas

Ahhhhhhhhh.............que des souvenirs! Je ne sais pas si ce sont les fêtes qui approchent ou si c'est tout simplement ma gourmandise, mais l'idée de faire le gâteau à l'ananas de mon enfance me trottait dans la tête depuis longtemps. Cet après-midi, armée du carnet de recettes offert par ma maman, je me suis enfin décidée de tenter le coup. Voici la photo et la recette:

Pour le moule ( moule rond de 25cm de diamètre):

50 gr de beurre

200 gr de cassonade brune

7 rondelles d'ananas

Quelques cerises crystallisées

Beurrer le moule et bien saupoudrer de sucre afin de tout couvrir. Mettre les rondelles d'ananas au fond et les cerises au centre des rondelles et autour.

Pour la pâte:

6 oeufs

250 gr de sucre

125 ml d'huile végétale (arachide par exemple)

250 gr de farine

2 cuillères à café de levure chimique

Préchauffer le four à 180°/gaz 6.

Battre les jaunes avec le sucre afin d'obtenir une crème légère. Ajouter l'huile, bien mixer. Ajouter la farine mélangée avec la levure et bien mixer. A la fin ajouter les blancs en neige et mélanger doucement.

Mettre la pâte dans le moule et faire cuire pendant 50 min environ. Diminuer legérement la température du four (160°/gaz 4).

Commentaires

c'est tellement bon de retomber en enfance
merci de ce partage

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